Artigiano: pizza, pasta y mucha dedicación.

Artigiano: pizza, pasta y mucha dedicación.

En el norte de la ciudad se encuentra Artigiano, un restaurante pequeño que fue adquiriendo más y más fama con el tiempo gracias a la dedicación con la que hacen las cosas. Se encuentra en Las Arboledas y es el favorito de la zona. El crecimiento no solo se lo deben a la fama que han adquirido recientemente las pizzas rústicas, que son delgadas y con ingredientes diferentes a los que estamos acostumbrados sino también al sabor que ellos le dan a sus platillos. El lugar a sido el mismo, pero la clientela ha crecido bastante en los últimos años y todos los que vivimos en la zona conocemos que nunca falla.

El ambiente que manejan es muy hogareño y un tanto rústico, lo que hace que te sientas como en casa desde que entras. En la entrada tienen el horno y los cocineros hacen la pizza delante de tus ojos, la pizza tiene ese peculiar sabor gracias al horno de leña que manejan. El lugar se presta perfecto para ir con tu pareja, amigos, familia o celebrar algún cumpleaños. Casi siempre está lleno pero basta con esperar un poco para que desocupe alguna mesa. Tiene en la parte de arriba una terraza muy cómoda para echarse una copita de vino o un cigarrito.

Dentro de la carta encontramos antipastas como ensaladas con aderezos deliciosos, también tienen pastas que combinan con salmón o arrachera. Después vienen las pizzas cuya variedad crece más y más. Mis favoritas son la Nórdica (queso crema, salmón y alcaparras) y la de jamón serrano con arúgula, aunque la de 4 quesos no se anda quedando nada atrás eh. Y por si no fuera poco también cuentan con unos postres exquisitos donde encontramos una rica panna cota, tanga de pera, y la especialidad de la casa, la crustata de manzana que está hecha a base de queso de cabra y manzana. (Se me está haciendo agua la boca). Además, tienen una limonada con yerbabuena im-per-di-ble.

No duden en visitor este lugar que pinta para seguir creciendo, con un restaurante ya en Zona Esmeralda, y que con sus recetas seguirán cautivando a más de un amante de este tipo de pizzas como yo. No se preocupen, me agradecen después.

Calzada de Los Jinetes 203, Fraccionamiento Las Arboledas, 52950 Atizapán de Zaragoza, Méx.

http://www.artigiano.com.mx

Lo mejor viene al último: el postre

Lo mejor viene al último: el postre.

Estoy seguro que como yo, muchos de ustedes no conocen mejor placer que el saber que cuando ya te terminaste tu comida, le sigue la mejor parte de la comida, un buen postre que te deje con buen sabor de boca y más que satisfecho tanto física como mentalmente. Las preferencias son variadas, algunos preferirán una buena rebanada de pastel, otros un helado o simplemente fruta. Sean cual sean tus preferencias, aquí les traigo 5 excelentes lugares para ir a endulzar el paladar.

1. Helado Obscuro

Esta no es una heladería común y corriente. Tienen helados de muchos sabores que van cambiando con la temporada y todos son deliciosos. El factor que los hace diferente es que todos y cada uno de sus helados tiene alcohol. ¿Helado y alcohol? Yo diría que no hay mejor combinación para el postre perfecto. Hay helados con todo tipo de alcohol con los nombres más originales que se puedan imaginar. Los hay con tequila, ron, vodka, mezcal, Jagger, vino....¡Llévele, llévele! Chequense na'más este ejemplo:

Calle Córdoba 223, Cuauhtémoc, Roma Norte, 06700 Ciudad de México, D.F.
http://www.heladobscuro.com

2. El Moro: Churrería

¿Quién no ha ido a estos ya famosísimo churros? Si respondes que no, no se que estás esperando. Este lugar es altamente visitado por sus churros, los puedes pedir con azúcar o con azúcar y canela. Recientemente han extendido su carta y ahora podemos encontrar hasta un sandwich de helado hecho con churros. Y si todavía no me creen, 80 años respaldan a este lugar. Un churro y un chocolatito cae muy bien de postre al final de la comida.

Eje central Lázaro Cárdenas #42 06000 Mexico City, Mexico

http://www.elmoro.com.mx

3. La Balance

Aquí podrás encontrar infinidad de postres, es una pastelería que lleva 30 años en el mercado y actualmente cuenta con 14 sucursales. La variedad de postres va desde pasteles, galletas, tartas, etc. Todo lo elaboran con los más finos ingredientes y la verdad es que sus recetas no le piden nada a nadie. Muchos dicen que la especialidad son los famosos macarrons que vienen en su cajita. 

http://labalance.com.mx/

4. Gramo

Esta es una pequeña especie de cafetería que se ha vuelto muy famosa en el note de la ciudad gracias a su peculiar concepto. Desde que entras te sientes como en casa y todo tiene un estilo muy vintage. La carta es muy amplia: tienen desayunos, comidas y cenas. Los platillos con los que cuentan van desde ensaladas y paninis hasta chilaquiles y fondues. En especial, los postres son riquísimos, tienen pasteles de zanahoria, tres leches, hojaldre de manzana, entre otros. Lo que más se agradece es la frescura con la que elaboran el pan dulce diario. Visítalo y no te arrepentirías. Ga-ran-ti-za-do.

Calzada de los jinetes no.12, Col. Las Arboledas, Estado de México

https://www.facebook.com/gramopanaderia/

5. Moyo

Y para los que cuidan más lo que comen y tratan de llevar un estilo de vida saludable, estos helados son completamente la opción de un postre sin muchas calorías. El frozen yoghurt está muy moda y ya hay muchas opciones pero Moyo, aparte de ser mexicano, cuenta con sabores muy naturales que cambian de acuerdo a la temporada, son saludables ya que el yoghurt te aporta mucha proteína más los beneficios de las frutas que lo conforman. Algunos de sus sabores son: taro, frambuesa, guayaba, té verde, entre otros.

www.moyo.com.mx

Los 5 mejores lugares para echarte una enchilada, literalmente.

Los 5 mejores lugares para echarte una enchilada, literalmente.

1. La Casa de las Enchiladas

Lo mejor de este lugar es que si ya viste la carta y nada fue de tu agrado, puedes crear tu propia enchilada con las muchas salsas que tienen en este lugar. Y el límite es tu imaginación, puedes pedir una suiza, verde, roja, en nogada...

Enchiladas

Bajio 374, Roma Sur, 5276 9841. 

Horarios: lunes a domingo de 8:00 a 18:00 horas. 

2. Maque

Este restaurante es muy barato, el precio por una orden de enchiladas va de 82 a 92 pesos, aparte las acompañan con frijolitos. La variedad es la clásica: suizas, verdes, rojas y de mole.

Dirección: Ozuluama 4, Condesa, Cuauhtémoc, 2454 4662.

Horarios: lunes a domingo de 8:00 a 22:00 horas.

Enchiladas

3. El Cardenal

Este es un lugar obligado y perfecto para desayunar con la familia. Ofrecen una gran variedad de desayunos típicos mexicanos, algunos elaborados de la forma tradicional pero también existen platillos reinventados que le piden nada a los otros. Dentro de la carta encontramos platillos como tortilla de huevo con escamoles, lomo de robalo, gusanos de maguey, entre otros. Y por supuesto, tienen unas enchiladas para morirse. Lo bueno es que debido a su éxito ya cuenta con muchas sucursales alrededor de la ciudad; Palma, Alameda, Lomas y San Ángel. 

Enchiladas de huitlacoche

En: Palma 23, Centro Histórico

Av. Juárez No. 70, Hilton México City Reforma.

Av. Paseo de Las Palmas No. 215

Av. de la Paz Núm. 32, Col. San Ángel,

4. Klein’s

Este restaurante mezcla dos culturas cuyo resultado es muy armonioso, la decoración es muy neoyorquina pero tiene en su carta muchas especialidades mexicanas. Dentro se vive un ambiente muy relajado, es bueno para ir antes o después de la fiesta. Lo que hace deliciosas las enchiladas de este lugar es su salsa verde. ¡Inigualables!

Enchiladas Klein's 

Masaryk 360, Polanco

5. Los sopes de la 9

Este lugar debe su nombre a sus platillos estrella que son los sopes, los tienen de bistec o de camarón. Pero así como son buenos para los sopes, también lo son para todas las especialidades mexicanas; mole, arrachera, tacos y por supuesto las enchiladas. El ambiente es familiar y muy agradable. El platillo que hizo famoso a este restaurante es el tradicional sope de bistec o de camarón; sin embargo, también cuenta en su menú con el nopal sope, mole de olla, arrachera, tacos y enchiladas. Cuentan con varias sucursales; Nativitas, Portales, San Cosme, Plutarco, Coapa, Glorieta de camarones.

Los Sopes de la Nueve

Las 5 comidas más exóticas alrededor del mundo.

1. Balut

Es un platillo típico de Filipinas y Camboya. Está hecho a base de huevos de pato, pero no como los de pollo que estamos acostumbrados sino que la diferencia está en que estén incubados hasta que los fetos que contienen ya tienen plumas y pico. Después los hierven vivos y ¡a comer! ¿Un poco sádico no? Pero a diferencia de que nosotros la veamos muy exótica, en aquellos países los consideran riquísimos.

Balut

2. Súper arañas a la parrilla

Seguimos en Camboya, (¿Qué tienen con los animales exóticos?) donde suelen comer cualquier tipo de animales a la parrilla. Las arañas gigantes en especial son sus favoritas y las comen a cualquier hora como tentempié ¿Yum?

Arañas gigantes

3. Kopi Luwak 

Para seguir dando batalla, Filipinas y sus vecinos como; Indonesia y Vietnam tienen una bebida exótica que les va a sorprender. Déjenme decirles que cuando ellos piensan en café, su primer opción no es Starbucks, ellos tienen un tipo de café que valoran más. Esta bebida está hecha con granos de café que han sido digeridos y defecados por una especie de ardilla. Así que cuando anden por esos países, piensen dos veces antes de aceptar una tacita de café. 

Kopi Luwak comiendo granos de café.

4. Escamoles

México no se podía quedar atrás, este platillo consiste en huevos hormiga negra gigante, que suele vivir en magueyes y agaves. Es una comida típica de nuestro país que se come con más frecuencia en pueblitos pequeños. Ustedes pensarán que obtener estos huevos es fácil, pero nada que ver ya que a las hormigas no les gusta nada hacer amigos y cuentan con un veneno que no vas a querer cerca de ti. Y estoy seguro que aunque nosotros la veamos muy poco exótica, hay muchos países en donde seguro están sufriendo ya de nauseas.

Taco de escamoles

5. Vino de rata

Estoy seguro que no les sorprenderá de donde provine tan exótica bebida, aquel lejano país del oriente. Así es, China. Esta bebida consiste en poner a ratas pequeñas dentro de una botella, cubrirlas de arroz y dejar que fermenten. En China lo encuentran revitalizante y se dice que los que lo prueban encuentran en él una alta fuente de energía. Yo la verdad prefiero un otro tipo de bebida energizarte. ¿Ustedes cómo ven?

Vino de rata embotellado

Así que aquí tienen 5 comidas exóticas que depende de ustedes si las comen o se siguen quedando con  platillos como nuestras enchiladas. Si se atreven me cuentan que tal y puede que me atreva a probar una copita de vino...