Queso, queso y más queso. Conoce más acerca de los principales quesos y exquisito sabor.

Queso, queso y más queso. Conoce más acerca de los principales quesos y exquisito sabor.

El queso es una de las comidas favoritas de muchos de nosotros, si un platillo es aburrido le pones queso y se vuelve un platillo magnífico. Ok, tal vez muchos pensarán que estoy exagerando pero simplemente cuando hablas de queso NO HAY EXAGERACIÓN.

A continuación veremos 5 quesos que muchos los odian por su intenso sabor pero es justo por eso que muchos más los aman.

1. Queso azul o Roquefort

Este tipo de queso puede hacerse a base de leche de vaca, cabra u oveja. Es muy peculiar debido a los hongos de color azul, que le dan su nombre. Estos hongos son llamada Penicillium Roqueforti y se le añaden al final del proceso. Y que no te tome de sorpresa que en efecto, este queso contienen Penicilina por lo que te ayuda a eliminar bacterias que le hacen mal al cuerpo. Se vuelve aún más saludable si se elabora con leche de cabra que tiene menos grasa saturada y menos colesterol.

Queso de cabra

2. Brie

Su nombre proviene de una región en la provincia de Francia que se le conocía como Brie. Está cubierto con una corteza blanca que aunque no parezca (más si es la primera vez que lo vez), sí es comestible. Por dentro tiene una pasta blanda y está hecho con leche de vaca. Suele comerse como postre, con frutos secos o también en un sandwich. Va excelente con un buen vino tinto.

Queso Brie

3. Queso de cabra

Muchos dicen que es probablemente el queso más saludable de todos por sus ingrediente y su forma de elaboración. Es tan antiguo que puede ser uno de los primeros lácteos elaborados. Tiene mucho menos grasas saturadas que uno hecho con leche de vaca, por lo que se digiere mejor. Ayuda a reducir el colesterol, el riesgo de osteoporosis y es perfecto para los intolerantes a la lactosa.

Queso de cabra

4. Provolone

Es un queso hecho con leche de vaca que se produce principalmente en las regiones italianas de Lombardía y Veñeto. Es un queso que tiene un sabor fuerte y su nombre depende de la forma que tenga.

Provolone

5. Parmesano

Y los italianos lo siguen haciendo, el origen de este queso data de la Edad Media. Para su producción de utiliza leche de vaca y aunque estamos acostumbrados a usarlo como condimento para pizzas o pastas, en Italia también se come como postre con higos.

Parmesano

Ahora que si después de probar todos estos quesos te sientes un poco pesado o culpable, checa estos alimentos que te pueden ayudar a quemar esa grasita extra.